大家好,法炒今天小编来为大家解答蚬子家常做法这个问题,白蚬炒白蚬子家常做法很多人还不知道,家常现在让我们一起来看看吧!做法
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生姜切丝,葱切丝,白蚬干辣椒切丝,家常香菜切段备用
将蚬子放入盆中,做法倒水添加适量食盐,法炒让其吐沙
吐好沙后清洗干净
锅中倒水,白蚬水开后将蚬子放入,家常加适量食盐
煮至蚬子开口后捞出
另起一锅,做法锅中倒油 ,法炒油热后放入生姜 、白蚬葱、家常干辣椒丝
翻炒出香味后放入半罐啤酒、生抽 、耗油 、辣椒粉
倒入蚬子大火翻炒收汁,让其入味,最后放入香菜段 ,翻炒均匀后出锅
主要材料
主料:鲜蚬肉150克,四季豆150克,红萝卜10克 ,生姜10克。花生油30克,盐10克,味精12克,白糖3克,湿生粉适量,麻油5克 ,绍酒10克。
主要做法:
1、蚬肉洗净、抹干水份,四季豆切小段、红萝卜切丁、生姜切片。
2 、烧锅下油,放入生姜片、四季豆、盐,煸炒入味至八成熟。
3 、四季豆炒至八成熟时,再下蚬肉、味精、白糖炒至入味 ,用湿生粉勾芡,翻炒几次 ,淋入麻油即可 。
小贴士 :蚬肉下锅一定要爆炒,时间不可过长。
材料:白蚬子600克 、酱油适量 、香葱适量
做法:
1、白蚬子用淡盐水浸泡半天,去沙洗净待用;
2、冷水锅中放入姜片烧开,滴少许料酒;
3 、将白蚬子倒入,这时可以准备个筛网 ,看见刚一张口的蚬子就马上取出;
4、浇上适量的酱油 ,撒入香菜末 ,最后用热油浇上搅拌均匀即可。
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